O que é Capsicum? Capsicum como pigmento vermelho de cor alimentar natural contém capsantina, zeaxantina e β-caroteno, etc., por isso possui atividade de VA. Pesquisas mostram que a capsantina possui importantes funções fisiológicas, como antioxidante, regulando a atividade do sistema imunológico e prevenindo a radiação. A capsaicina é o principal ingrediente pungente em Chili Peppers e se tornou uma das principais especiarias do mundo. As substâncias de capsaicina apresentam atividades anti-inflamatórias, analgésicas, antibacterianas e outras fisiológicas. Extração e separação de capsantina e capsaicina de alta qualidade e análise quantitativa e qualitativa da capsantina e capsaicina têm certo significado prático.
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Especificações da Oleoresina da Paprika:
- Óleo solúvel : E6-200 O/S
- Solúvel em água : E60-100 com
- Supercrítico : E150 O/S 、 E90 W/S
Aplicações de Oleoresina de Paprika:
Paprika oleoresina, conhecida por sua cor vermelha brilhante e excelente resistência à cor, é um produto alimentar natural que serve como suplementos nutricionais. É amplamente utilizado nas indústrias aditivas, farmacêuticas, cosméticas e alimentares. Suas aplicações versáteis incluem salsichas, mistura de tempero, produtos de farinha, picles e comida de lanche. Para obter mais informações sobre seu uso, consulte o GB2760.