A glicina (Gly), quimicamente conhecida como ácido amino acético com a fórmula C2H5NO2, é um aminoácido não essencial que transcende seu papel fundamental na síntese de proteínas para servir como ingrediente vital para alimentos saudáveis e um componente comum nos suplementos nutrientes. Devido ao seu envolvimento crucial na síntese do antioxidante endógeno reduzido à glutationa, a glicina assume um status semi-essencial-sendo crucial para reabastecer através de fontes exógenas, especialmente quando o corpo sofre de estresse severo ou demandas oxidantes severas.
Esse mais simples dos aminoácidos é altamente valorizado por suas contribuições multifacetadas para a saúde e o bem -estar. Como aditivo alimentar, ele aumenta o perfil nutricional de vários produtos enquanto atua como um elemento protetor contra danos celulares. Nas formulações de alimentos saudáveis e suplementos alimentares, a glicina é frequentemente incluída para reforçar as defesas naturais do corpo, auxiliar nos processos de desintoxicação e apoiar as funções metabólicas gerais. Assim, a versatilidade da glicina o torna um item básico em alimentos funcionais e regimes de suplementos direcionados.