O que é eritritol?
O eritritol, um adoçante de enchimento, é um álcool de açúcar de quatro carbonos com uma fórmula molecular de C4H10O4 e também é encontrado em pequenas quantidades em vinhos de comida fermentada, cerveja, molho de soja e saquê. Pode ser preparado pela fermentação da glicose, que é um pó cristalino branco, com uma doçura refrescante, não é fácil de absorver, estável a altas temperaturas, estável em uma ampla faixa de pH e frieza leve quando dissolvida na boca, adequada para um variedade de alimentos.
Quais são os benefícios do eritritol?
...... O eritritol é um tipo de álcool de açúcar, e a doçura é de 60% a 80% do açúcar branco. Os álcoois de açúcar são açúcares hidrogenados com grupos hidroxila em suas moléculas, e os álcoois de açúcar estão naturalmente açúcares. ...... baixo valor calorífico ...... o eritritol não causa cárie dentária porque não é fermentado por bactérias patogênicas na boca para produzir ácido. ...... promover a proliferação de bifidobactérias ...... não causa flutuações nos níveis de açúcar no sangue ...... O eritritol é um adoçante relativamente saudável entre os adoçantes existentes, e não apenas o eritritol não afeta o açúcar no sangue, mas também reduz o apetite ...... DIY qualquer açúcar, doçura i, ii, iii
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