O ácido shikimic tem efeitos anti-inflamatórios e analgésicos e também pode servir como intermediário em medicamentos antivirais e anticâncer.
Ação farmacológica: O ácido shikimic é um composto de monômero extraído do anis estrela da medicina chinesa tradicional, que tem efeitos anti-inflamatórios e analgésicos. É um intermediário de medicamentos anticâncer. O ácido Shikimic afeta o metabolismo do ácido araquidônico, inibe a agregação plaquetária, trombose venosa e trombose cerebral. O ácido shikimic tem efeitos anti-inflamatórios e analgésicos e também pode ser usado como um intermediário de medicamentos antivirais e anticâncer.
O anis estrela contém um ingrediente importante chamado ácido shikimic, que é resistente ao vírus da influenza aviária asiática. Especialistas dizem que esta é a única arma do mundo a combater a influenza aviária. A fragrância é produzida na China e no Vietnã e é um fruto de uma pequena espécie de árvore oriental na família Magnoliaceae. Tem um sabor picante semelhante ao alcaçuz e é um tempero tradicional na cozinha oriental. É também o principal tempero para licores como anis verde francês e licor de erva -doce. Também pode ser usado para melhorar o aroma de doces, vinho de anis e tabaco. O valor medicinal do anis estrela já havia recebido atenção antes da chegada da influenza aviária, incluindo seus possíveis efeitos anticâncer. Como a principal fonte de ácido shikimic, o anis estrelado mais uma vez atraiu a atenção, pois o ácido shikimic é um componente importante do medicamento "tamiflu" que pode efetivamente combater o vírus da influenza aviária H5N1 mortal.
É amplamente utilizado como ingrediente alimentar saudável, suplementos nutricionais, suplementos alimentares e cosméticos.