Ataxantina em pó de algas Astaxanthin10%

Introdução básica

A astaxantina, também conhecida como ficocianina ou astaxantina, é um tipo de carotenóide e um forte antioxidante natural. Como outros carotenóides, a astaxantina é um pigmento gordo solúvel e solúvel em água que pode ser encontrado em organismos marinhos, como camarão, caranguejos, salmão, ingrediente da saúde e algas. Os materiais alimentares saudáveis ​​a astaxantina têm forte capacidade antioxidante, 550 vezes a da vitamina E β-dez vezes mais caroteno.

existência

A astaxantina é produzida por vários tipos de algas e plâncton. Algumas espécies aquáticas, incluindo crustáceas, como camarão, o material nutriceutica consomem essas algas e o plâncton e armazenam esse pigmento em suas conchas, resultando em uma aparência rosa. Esses frutos do mar são atacados por peixes (salmão, truta) e pássaros (flamingos, garças) e, em seguida, armazenam pigmentos na pele e tecido adiposo. É por isso que o salmão e outros animais parecem vermelhos. Pigmentos alimentares.
A distribuição da astaxantina varia entre diferentes espécies e tecidos animais. A pele, as escalas e os ROEs do salmão são principalmente a astaxantina esterificados, enquanto a astaxantina livre é distribuída principalmente em músculos, plasma e órgãos viscerais. O corpo de camarão é composto principalmente de astaxantina esterificada. Aditivo alimentar A carpa marinha usa principalmente a astaxantina esterificada, principalmente na pele. A astaxantina esterificada é uma astaxantina mais estável e não oxidada armazenada no corpo. Haematococcus pluvialis é composto principalmente de astaxantina esterificada, que é amplamente reconhecida como o melhor organismo natural produtor de astaxantina na natureza. Embora a astaxantina natural exista em vários organismos, suplementos alimentares como conchas de camarão, conchas de caranguejo e levedura vermelha, seu conteúdo é muito baixo e o processo de extração é complexo.