Pimenta vermelha extrato pó de capsicum

Os principais ingredientes

Nas frutas estão capsaicina, di -hidrocapsaicina e uma pequena quantidade de di -hidrocapsaicina, capsaicina alta, alta di -hidrocapsaicina, não -ilvanilina e octilvanilina. Ele também contém criptoflavina, capsaicina, quantidades vestigiais de capsaicina, caroteno, vitamina C, ácido cítrico, ácido tartárico e ácido málico químico. N - (13 -metiltetradecil) - A acetamida foi recentemente isolada. As sementes contêm solanina, solanina e 4 α-metil-5 α-colester-8 (14)- en-3 β-álcool, ciclohexanol, ciclohexanol, 24-metileneciciciclohexanol e álcool de lupina.

Na indústria de alimentos

A pimenta oleorsaina é usada como um agente de tempero, colorir e aromatizante no processamento de vários alimentos picantes, incluindo tempero instantâneo de macarrão, tempero de panela quente, sopa, molho de pimenta, molho de churrasco, kimchi picante, óleo de pimenta, molho picante, azedo e picante Molho, vinagre picante e tempero de fast food, cobrindo quase todos os alimentos. A capsaicina, como o principal componente dos chili peppers, é a coloração natural de alimentos que promove o metabolismo energético no corpo. Enquanto isso, a capsaicina também tem um grande significado de pesquisa na preservação dos alimentos no ChemicalBook. O pigmento vermelho de pimenta é amplamente utilizado em alimentos oleosos, sucos de tempero, produtos processados ​​aquáticos, produtos vegetais, suco de frutas, sorvete, etc., com uma dose geral de 0,05% a 2%. A pesquisa mostrou que o pigmento vermelho de pimenta tem um bom efeito de coloração no molho de soja. Depois de ficar por três meses, quase não há fenômeno flutuante ou em camadas na superfície. Ao cozinhar a sopa de peixe, fica vermelho e não apenas não tem efeitos colaterais tóxicos no corpo humano, mas também aumenta os compostos carotenóides no corpo, que possuem certos pigmentos nutricionais e pigmentos alimentares.

Pesquisa no campo da medicina

A pesquisa mostrou que a capsaicina possui várias atividades fisiológicas e farmacológicas. Após uma purificação adicional, a capsaicina possui efeitos analgésicos e anti-inflamatórios ideais, ativadores do meridiano, ativação do sangue e antipiréticos. Tem sido amplamente utilizado na produção de vários medicamentos, como o tratamento do reumatismo, as lesões por quedas e o congelamento, impedindo o câncer, desistindo de drogas, aliviar a dor, aliviar a coceira, matar bactérias e inflamação e promover digestão e digestão. Nos últimos anos, a pesquisa descobriu que a capsaicina tem um efeito protetor na membrana gastrointestinal humana e pode promover peristaltismo gastrointestinal, suplementos alimentares que têm um valor potencial de aplicação em doenças gastrointestinais. Os pigmentos naturais são amplamente utilizados em aplicações médicas, como desenvolvimento de cores em vários medicamentos líquidos, a cor do revestimento externo de vários comprimidos e comprimidos. Entre eles, o pigmento vermelho de pimenta é usado como um agente para colorir para comprimidos revestidos com açúcar, que tem a vantagem de cor brilhante e brilhante, deixando as pessoas dispostas a aceitá-lo e também tendo um efeito à prova de umidade. O aditivo alimentar no pigmento vermelho pimentão β Um caroteno pode impedir a formação de uma lipoproteína de baixa densidade de baixa densidade particularmente prejudicial, materiais alimentares saudáveis ​​que podem interromper o arranjo das células na parede vascular e acelerar a formação dos coágulos sanguíneos. Portanto, a capsaicina tem um certo efeito na prevenção e tratamento de arteriosclerose e desenvolvimento maligno.

Campo de saúde

A capsaicina pode ser usada como ingrediente natural para perda de peso no campo dos cuidados de saúde. Os ensaios clínicos mostraram que a capsaicina pode promover o consumo de energia e a oxidação lipídica. O fenômeno de geração de calor da capsaicina é causado pela aceleração do metabolismo lipídico pelos ingredientes picantes e também pode reduzir a qualidade do tecido adiposo renal, aumentar sua durabilidade e, finalmente, atingir o objetivo de reduzir o peso e controlar a obesidade. Como corantes alimentares naturais, O pigmento vermelho de pimenta não tem efeitos colaterais tóxicos. O pigmento vermelho de pimenta contém caroteno, criptoxantina e zeaxantina, que têm a atividade da vitamina A, são excelentes catadores de radicais livres, têm funções nutricionais e de saúde, podem aumentar a função imune, impedir a arteriosclerose e deposição de gordura nos vasos sanguíneos e ter anti-câncer anti-câncer e efeitos antienvelhecimento.