Aminoácidos

Os aminoácidos, como blocos fundamentais de construção da vida, são compostos orgânicos anfipáticos que integrem grupos básicos de amino e carboxil ácido, formando as unidades elementares de macromoléculas biofuncionais, proteínas.
Amplamente classificados, os aminoácidos se enquadram em duas categorias: aminoácidos proteinogênicos e aminoácidos não proteinogênicos. Os aminoácidos proteinogênicos, também conhecidos como aminoácidos padrão, participam diretamente da biossíntese de proteínas. Com base na colocação variável do grupo amino ao longo da cadeia de carbono, eles são classificados em α-, β-, γ-, etc., tipos, com proteínas naturais em biologia composta exclusivamente por α-aminoácidos, totalizando 22, incluindo 20 comuns e 2 raros. Os aminoácidos não proteinogênicos, no entanto, não se envolvem diretamente na montagem de proteínas, mas exigem que a modificação seja incorporada, exemplificada por citrulina, ornitina e hidroxiprolina.
Os aminoácidos exibem diversas propriedades, influenciadas por suas estruturas e grupos R, como pontos isoelétricos distintos e rotações ópticas, que facilitam sua identificação e análise. Atualmente, uma infinidade de técnicas analíticas foi desenvolvida para detecção de aminoácidos, incluindo espectrofotometria, cromatografia líquida, cromatografia gasosa, espectroscopia infravermelha, entre outros.
Nos organismos vivos, os aminoácidos servem como precursores vitais para a síntese de anticorpos, hemoglobina, enzimas, hormônios, neurotransmissores e podem até atuar como fontes de energia. Eles incorporam a essência de toda a vida, verdadeiramente a fonte elementar de existência.