O pigmento vermelho do extrato de páprica é rico em capsantina, zeaxantina, β-caroteno e outros compostos, transmitindo-o com uma valiosa atividade de VA. A pesquisa indica que a capsantina possui funções fisiológicas significativas, como propriedades antioxidantes, regulação do sistema imunológico e proteção contra radiação. Por outro lado, a capsaicina, o principal ingrediente pungente em pimenta, tornou-se um tempero-chave globalmente e exibe atividades anti-inflamatórias, analgésicas, antibacterianas e outras atividades fisiológicas. A extração e separação de capsantina e capsaicina de alta qualidade, juntamente com a análise quantitativa e qualitativa desses compostos, têm significado prático.

Aplicação de Paprika Extract Red Pigmment

1. Indústria de alimentos : o extrato de páprica, o pigmento vermelho possui propriedades estáveis, excelentes efeitos de coloração e não representa efeitos tóxicos ou adversos. Serve como um complemento valioso aos compostos carotenóides do corpo, tornando -o fortemente confiado na indústria de alimentos para melhorar a cor alimentar e estimular o apetite. Amplamente utilizado em produtos comestíveis diários, como itens de carne, doces, bebidas, molhos e assados, o pigmento vermelho do capsicum pode ser adicionado às costeletas de frango e carne de porco picada para melhorar seu apelo visual e melhorar a qualidade do produto. Quando usado em alimentos biônicos, como palitos de caranguejo e bolas de camarão, ele pode efetivamente simular a cor dos alimentos marinhos reais. No entanto, devido a variações nas características das matrizes e fatores do produto, como tempo de armazenamento e temperatura, são necessárias avaliações de múltiplas estabilidades para produtos que contêm pigmento vermelho do capsicum para garantir a qualidade consistente do produto ao longo de sua vida útil.

2. Campo de alimentação animal : Na produção de ração animal, o pigmento vermelho de Capsicum é indispensável por duas razões principais: é um agente de coloração puramente natural e seguro que serve como um pigmento suplementar para os animais, pois eles não podem sintetizar os próprios pigmentos. O pigmento vermelho de Capsicum melhora a coloração da pele de vários animais, incluindo porcos, gado, ovelha, peixe e camarão, ajuda na síntese de pigmentos, melhora a saúde dos animais e melhora sua aparência geral. A pesquisa demonstrou que a adição de 100 mg/kg de pigmento vermelho de capsicum à alimentação de peixes dourados e koi aumenta significativamente a vermelhidão da superfície do corpo após um certo período de alimentação, reduzindo os níveis de malondialdeído (MDA) no soro e no fígado. Esses resultados indicam que o pigmento vermelho do capsicum aumenta efetivamente a cor vermelha das superfícies corporais do peixe e melhora sua capacidade antioxidante.

3. Campo Médico : o Extrato de Paprika Red Pigment encontra amplo uso no campo médico devido ao efeito estável para colorir e certas propriedades de secagem da capsantina. Freqüentemente usado em revestimentos de medicamentos e partículas de cápsulas, observou -se o pigmento vermelho do capsicum brilhante para aliviar o medo de medicina das crianças e aumentar seu interesse em tomá -lo, principalmente no medicamento das crianças. Além disso, descobertas recentes identificaram os carotenóides na capsantina como tendo o potencial de tratar a arteriosclerose, aumentando assim o valor da aplicação do capsicum no campo médico.

4. Campo de cosméticos : como um pigmento natural, o PRAPRIKA E XTRAT RED P IGMENT oferece cores vibrantes e pode ser incorporado em batons, blush, sombras e outros produtos cosméticos, tornando -os mais seguros, substituindo pigmentos sintéticos. No entanto, como um pigmento solúvel em gordura, o pigmento vermelho de Capsicum é influenciado por vários fatores que afetam sua estabilidade. Portanto, é necessária uma consideração cuidadosa ao adicioná -la, levando em consideração sua forma de uso e o impacto dos ingredientes.

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