Regulamentos europeus atualizados: Vitamina M máxima atualizada D

Os regulamentos europeus atualizados sobre os níveis de manganês e vitamina D são baseados nas recomendações da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA). O painel especialista da EFSA sobre nutrição, novos alimentos e alérgenos alimentares (NDA) conduziu uma revisão científica sobre os níveis superiores da ingestão de vitamina D. Eles também determinaram um fator de conversão para converter 25-hidroxivitamina D3 em vitamina D3, necessária para uso nos rótulos do produto.

A revisão incluiu uma análise da biodisponibilidade da 25-hidroxivitamina D3 em comparação com a vitamina D3, bem como os efeitos adversos à saúde da ingestão excessiva de vitamina D. Os efeitos adversos envolveram principalmente hipercalcemia persistente e questões relacionadas à saúde musculoesquelética, como quedas e fraturas.

Com base na revisão, foi proposto um fator de conversão de 2,5 para converter 25-hidroxivitamina D3 em vitamina D para uso nos rótulos dos produtos. Isso significa que um micrograma de vitamina D é equivalente a um micrograma de colecalciferol (vitamina D3), um micrograma de ergocalciferol (vitamina D2) e 0,4 microgramas de 25-hidroxivitamina D3.

O limite superior determinado (UL) para a ingestão de vitamina D permaneceu inalterado a 100 μg por dia para adultos (18 anos ou mais, incluindo mulheres grávidas e lactantes) e adolescentes de 11 a 17 anos. O relatório enfatiza que é improvável que a população européia exceda a UL, a menos que consumam regularmente suplementos de vitamina D altas doses.

Na Dinamarca, a Administração Veterinária e de Alimentos Dinamarquesa (DVFA) atualizou sua recomendação para a suplementação de vitamina D. Eles aconselham todos os dinamarqueses a tomar um suplemento de vitamina D de 5 a 10 microgramas por dia durante os meses de inverno (outubro a abril), com alguns grupos potencialmente precisando de doses mais altas. Esta recomendação é baseada em um estudo de 2020 da Norwegian Cancer Society, que descobriu que quase um em cada cinco dinamarqueses sem suplementos vitamínicos apresentava uma deficiência de vitamina D na primavera.

O relatório também menciona que, embora a vitamina D esteja presente nos alimentos, é difícil para a população dinamarquesa atender apenas às suas necessidades de vitamina D através da comida. Estudos sobre a dieta dinamarquesa indicam que eles obtêm apenas uma pequena fração de seus requisitos de vitamina D dos alimentos.

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